主題分類

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  人物故事

  文字：萬真彣

  攝影：黃政淵

  2024-07-24

  小吃老店消失中

  前陣子輝達執行長黃仁勳來台，行程去了哪些夜市、吃了哪些小吃，成為媒體的話題。台灣的小吃一直很受國內外觀光客的喜愛，但根據統計，台灣小吃、食品及飲料攤販，107年全台有16.3萬攤，到112年只剩12.5萬，等於5年來大減了23%。
  
  小吃店大量消失可能有很多原因，但後繼無人是其中之一。現今消費者會要求食材、CP值，加上網路與自媒體發達，外送平台又多，都衝擊到老店的經營。時代不一樣了，老店如果要傳承？接班人要如何面對更競爭的市場環境？困境又該如何解決？
  第862集
  文字：萬真彣 / 攝影：黃政淵

   

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  食品安全

  文字：張筱瑩

  攝影：周明文

  2011-06-10

  校園的營養午餐

  不知道您家裡是否有小孩在學校吃營養午餐，
  你有沒有擔心過學校裡的午餐是否衛生、安全呢？
  
  不知道您家裡是否有小孩在學校吃營養午餐，你有沒有擔心過學校裡的午餐是否衛生、安全呢？小孩子是每個父母的心肝寶貝，學校裡每天營養午餐的食材從哪裡來，卻很少人注意到這個問題。根據衛生署的統計，台灣地區每年食品中毒的人數有一半是發生在校園裡面。究竟為什麼會有這種情形呢？
  目前很多學校的營養午餐，都是外包給廠商，採最低價標，在這種低價競爭的情況下，學生吃的飯菜從哪裡來，實在很令人擔心。
  第200集
  文字：張筱瑩 / 攝影：周明文