主題分類
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2023-12-13 -
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2021-02-03台灣在今年元旦開放萊豬進口，政府祭出五大管理措施包含：赴美查廠、新增貨號、逐批查驗、清楚標示、嚴格稽查等。強調要從海關到廚房，為國人安全健康層層把關。
不過光是「清楚標示」這一項，就已經讓民眾充滿疑慮，因為目前市面上有豬標章也有豬標示，而貼了豬標章，卻又不代表只賣台灣豬，如果到賣場或市場走一遭，標章之亂，讓民眾心難安，爭議更是不斷。
目前中央雖然已經編列預算補助地方稽查人力，但以資源最豐富的台北市來說，他們現有第一線稽查人力只有32人，稽查範圍包含進口商、餐飲業以及食品販售等。除了標示查核也進行抽驗，但不論地方政府再怎麼加強稽查，都不如中央從源頭管理來得確實。
如果能在海關檢驗根據貨號、部位，追蹤買賣流向，就能在大盤和中盤間做好追蹤溯源機制。但我們現在地方的稽查工作是從末端，也就是小吃店和攤商開始，要如何做好食安把關，實在令人擔憂。
第684集
文字：張筱瑩 / 攝影：周明文 -
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2013-04-11蚵仔故鄉種小麥，
融會上中下游，
高品質抵抗進口低價品，
開啟台灣雜糧復興運動。
台灣人講究美食也很為我們的美食自豪。就是因為食物有太多種選擇，已經改變過去以米為主食的習慣，現在我們每年進口120萬噸小麥，超過稻米，但也正因為如此，如果國際糧食價格上漲，國內吃的東西包含麵包麵條都會跟著漲，所以在提高糧食自給率的考量下，除了鼓勵復耕稻作，現在也有人種起了小麥，就像靠海的嘉義東石居然還是有機的小麥，這邊風大，地也不怎麼肥，但早在日治時期就有人種過，這是一種可以粗放的作物，五年前，這裡開始重新建立一個小麥共和國。
雖然現在產量只有全年進口量的九牛一毛，但面對未來極端氣候，能保住小麥的品種及栽培技術，非常重要，還在逐步擴充生產規模當中。為什麼量這麼少，價格又比進口高出三倍的台灣小麥能敗部復活？
第290集
文字：婁雅君 / 攝影：賴秉寰
