主題分類
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2023-03-01台灣的洗腎率高居世界第一，洗腎者有一半都是因爲糖尿病引起。根據國際糖尿病聯盟的資料顯示，全球有5.37億人患有糖尿病，平均每10人就有1人是糖尿病患者。在台灣罹患糖尿病的患者有250萬人，如果再加上屬於糖尿病前期的500萬人，等於全台灣有將近三分之一的人，體內血糖都高於正常值。
有研究發現，亞洲人因爲基因關係，罹患糖尿病的機率的確比歐美還要高，最令人擔憂的是，糖尿病患者如果沒能控制好血糖，就像身體大小血管長期泡在糖水裡，很容易產生許多併發症。
很多人都以為高血糖是因爲甜食吃太多，其實現代人飲食多偏向高熱量，容易造成體內囤積過多脂肪，也是造成糖尿病的主因。如何從飲食及生活型態來翻轉台灣人的糖尿病危機？
第790集
文字：張筱瑩 / 攝影：周明文 -
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2022-10-19 -
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2013-10-11追蹤狂犬病
回到一個世紀以前的日據時代
來看看台灣的狂犬防疫史
立法院這個會期最重的是通過明年度中央政府總預算案，同時還有包含服貿協議、年金改革等43項列為優先法案待審，此外還有排隊等了好幾年的的法案更不計其數，就拿動保法來說，農委會希望透過立法規範，讓民眾必須為飼養的寵物節育，也不可以棄養，明年元月起將要求犬貓進出公共場所一律得戴上施打疫苗的頸牌。
其實早在一個世紀前日據時代就有這樣的規範。獨立特派員在狂犬病疫情發生後，持續觀察防疫工作，也同時往前溯源，試著連結起台灣狂犬病防疫史。我們花了很多時間找出當時的報紙書刊，發現不少有關狂犬病的翔實報導，當時發行量最大的日日新報上就記載，1909年台北西門街上有貓也感染狂犬病，咬到人，有人因此死亡。那時候政府就提出打疫苗、戴口罩、徵犬稅來抑制狗的數量，更重要的是，當時台灣已經有自製疫苗的能力。
台灣光復後為了防疫，總共施打17萬劑以上的疫苗。我們也找到光復後第一線防疫人員杜爾祥，他是當時省衛生處唯一的獸醫師，在人力很少的情況下，跑遍三百多個鄉鎮。在平靜五十幾年後，狂犬病捲土重來，他認為是空窗期太久，防疫鬆了，才讓病毒又有可趁之機。
獨立特派員做了這樣歷史的回顧與研究，是要提醒大家:人類的防疫從來就不容鬆懈。10月4日是世界動物日，農委會未來將推動送養專案，結合免費施打狂犬病疫苗以及絕育補助等措施，減少流浪動物，多管道做好防疫工作。
第316集
文字：李瓊月 / 攝影：周明文 -
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2013-10-03被社會遺棄的愛滋重症患者
關愛之家是他們的家
充滿愛的家園 竟是黑戶？
問題到底出在哪裡?
這幾天跟大家最相關的新聞就是明年度的健保大餅究竟怎麼分? 醫界每年都提出給付要增加，在六千億有限的大餅下，國人壽命延長，慢性病人增加，醫療預算當然一年比一年吃緊，怎麼辦? 就拿愛滋病來說，四年來成長35%，已經有兩萬四千多人，而且有年輕化趨勢，如果好好治療用藥，就像慢性病一樣可以被控制，但每人每月平均醫藥費得兩萬! 誰在照顧他們?
獨立特派員來到關愛之家，它已經成立27年，照顧被社會遺棄的愛滋重症患者，以及一出生就因為母親垂直感染HIV帶原的小孩。關愛之家在全台有好幾個安置場所，一個月開銷四百萬，這其中政府的補助不到20%，只因為這些地點不是違建就是農地，不能合法立案。一個在全世界愛滋醫護領域大大有名的台灣關愛之家，這麼多年原來是黑戶! 問題到底出在哪裡?
第315集
文字：呂培苓 / 攝影：陳宇範 -
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2013-10-03928世界狂犬病日
現階段台灣的疫情好像漸漸退燒
但是病毒永遠都藏匿在某些角落伺機而發
928世界狂犬病日，現階段台灣的疫情好像漸漸退燒，但是病毒永遠都藏匿在某些角落伺機而發，全球每年因為感染狂犬病死亡的有5.5萬人。有台灣病毒之父稱謂的中研院院士賴明詔就提醒大家，人類對狂犬病毒的了解太少，研究不多，台灣潛在威脅有多大? 傳染規模到底有多少? 都應該加速田野調查。
之前大家批評農委會不積極、動作慢，監測人員在準備一個多月完成防疫注射和採樣訓練後，最近終於要在南投、苗栗及臺東做田野調查了，獨立特派員持續追蹤報導。其實早在2002年已經有一個來自中國大陸的女性病例，來到台灣發病、死亡，當時主治的陳立光醫師親眼見到病人發病前後的情況，至今，這支病毒還被封存在實驗室裡。
致死率100%的狂犬病到底有沒有藥可救? 醫界都在拼命找答案，陳立光這十年間跟他的研究團隊也在尋找一把打開大腦的鑰匙，只有破除血腦障壁才有可能讓解藥進入大腦組織裡殺死病毒。我們也抽絲剝繭，按防疫地圖循線在靠山的鄉鎮搜尋可能的防疫漏洞。狂犬病SOS，全民都得上緊發條。
早在一個世紀前日據時代台灣就出現狂犬病，那時候已經知道要給狗狗打針還要做犬隻登記管理，前人的經驗足以警惕後人借鏡，防疫任何時候都不能鬆懈。
第315集
文字：李瓊月 / 攝影：周明文 -
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2013-09-26狂犬病疫情發酵 流浪動物增加
「狗爸」發願 拯救流浪動物的生命
用愛終結狂犬病
這個月十號台東傳出鼬獾咬了一條三個月的小狗得到狂犬病的消息，台灣狂犬病疫情防線失守了嗎? 台灣自從狂犬病重現後，已被世界動物衛生組織列為狂犬病疫區，民眾看到狗就怕，動保處接到民眾通報路邊有流浪狗的電話增加三倍，捕犬隊還得增加人手。其實家犬只要打了針就能放心不被傳染，倒是棄養將製造更多防疫問題。
流浪狗是狂犬病的第一道防線，絕對不能棄守，這兩個多月來一直不停的有獸醫師和愛心人士站到了最前線，給流浪狗施打疫苗，獨立特派員今天就要報導這位人稱狗爸的徐春水，18年前結了狗緣，目前一共收容了上千隻流浪狗，即使狂犬病疫情爆發，人人避之唯恐不及，他還是不改初衷，將牠們一隻隻接種疫苗，他估計因為疫情關係，增加的流浪狗有八萬五千多隻，換算全台約有三成寵物被丟棄，他用他的親身經歷告訴大家，怎樣用愛終結狂犬病。
第314集
文字：范毓雯 / 攝影：賴勳毅 -
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2013-09-12韓國麵包非韓國
化製澱粉反客為主
食品添加物氾濫的嚴重性，甚至反客為主，決定了食品的色香味，這樣的人工美女充斥在我們四周，你分得出來嗎?
從塑化劑到修飾澱粉，問題的核心都在於複方。獨立特派員特別到台南一家知名的布丁工廠觀察他們的生產線，這一向是每一家業者的商業祕密基地，消費者根本不知道在製程中被加了甚麼東西進去，我們也找到一個過去在賓漢公司跑業務的人，他也揭露起雲劑的秘密。起雲劑，也有的叫做安定劑，換湯不換藥是同一種東西，這是台灣食品業自創的名詞，它就是一種複方，過去，像這樣的食品添加物如果是由好幾種食品添加物混合組成，就不必寫明每一種成分，這讓不肖業者在複方的保護傘下很容易動手腳。根據最新上路的食品衛生管理法，業者必須全數詳細列出食品添加物，這等於要業者把自己的商業機密全部曝光，做得到嗎?
消費者看得懂嗎? 就拿運動飲料來說，如果起雲劑這三個字消失了，但裡頭就不再添加類似的成分嗎? 藏在標籤底下的秘密又是什麼?
兩年前的塑化劑風暴到現在還在團體訴訟審理階段，下個月終於會有第一次審理結果。要凝聚消費者共識真的很不容易，出了事進行集體求償來對抗食品廠商更困難! 食品問題這麼多，法規難以一一管制，解鈴得回到消費者自己身上，當你能分辨真假食品的時候，添加物太多的東西沒了銷路自然就沒有廠商願意去製造，我們要回復五官的靈敏性，讓原味覺醒才能保有健康。
第312集
文字：卓冠齊 / 攝影：賴振元 -
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2013-09-12胖達人的教訓 好好吃的代價
獨門配方商業祕密 人工整型迷惑味蕾
台灣的食品安全一直出狀況，三個月前才爆發毒澱粉事件，最近又有胖達人麵包添加香精的問題，連模範生義美大廠生產線都被查到大腸桿菌超標，獨立特派員持續在觀察並追蹤食安風暴的問題核心，今天就先來探討好吃的真相!
要東西好吃，就要添加原本食物之外的東西，才能保鮮又兼具色香味，這對於從事食品化工業的人來說，原本是必要的，而且是人類發明的一大驕傲，但是為什麼從澱粉到香精都有問題呢? 現行法令允許總共18類、近九百種食品添加物可以被吃進肚子，它們多數來自化學合成，在一般人的認知中，少碰為妙，但是獨立特派員調查發現，這些食品的配角現在不僅廣泛被用在食品中，甚至反客為主，成了主角。
首先，帶您從逐漸成為國人主食的麵包來看，很多人一定吃過韓國麵包，表皮酥脆，咬起來又Q又軟，像麻糬，放兩三天也不會硬，你知道嗎? 它50%以上是食品添加物中的化製澱粉做的。跟著獨立特派員來看看食物究竟怎麼經過人工整型變美女。
自從毒澱粉事件之後，很多人家裡都買了麵包機，自己做麵包，你有沒有發現自己做的跟店裡買的就是不一樣，就是少了點口感少了些香味，也沒有那麼漂亮的光澤，這就是添加物的效果，也就是每家店自行配方所謂的商業秘密，這究竟是甚麼呢? 又該如何分辨呢?
第312集
文字：卓冠齊 / 攝影：賴振元 -
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2013-08-08絕跡半世紀的狂犬病
變種病毒席捲全台
考驗台灣的防疫機制
疫苗不足 流浪動物過多
走私動物頻繁 成為防疫最大隱憂
狂犬病爆發以來，全台灣草木皆兵，到處都有民眾通報又有鼬獾發病要咬人的狀況，要不就是通報捕捉流浪貓狗，讓消防隊捕犬大隊疲於奔命。當然，狂犬病因為是人畜共通的疾病，一旦發病有百分之百的傳染性，而且死亡率也是百分百，在公共衛生上非常重要。我們今天就要深入分析這個遠離台灣半世紀，讓人早就忘記，卻又捲土重來的疫病。
1948年台灣發現第一個狂犬病例後，1951年達到最高峰，有238名民眾被感染而死亡，十年間超過782個病例。這次狂犬病其實早在去年15個月前就被監測到了，而且出現在不同地區，代表病毒廣泛散佈，直到最近才被公布出來。專家分析，目前發病的鼬獾數量在持續增加，疫情還沒有達到最高峰，所以防疫工作得更加嚴密。全台灣估計寵物貓狗220萬隻，流浪動物8萬頭，要趕快從曝露在最前線的流浪貓狗拉起防疫線來。獨立特派員最新疫情分析報導。
過去農委會只管動植物，衛生署只管人的醫療防疫，各自為政，但是從禽流感我們學到的教訓是，病毒已經跨物種在演變中，這次狂犬病防疫及時提升為中央層級，跨部會進行，畢竟是件好事。
第307集
文字：范毓雯 / 攝影：李金龍 -
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2013-04-25十年前的隔離 封院
台灣公衛史上的斷簡殘篇
誰來說出和平的真相？
今天是4月24日，對台灣人來說，十年前的這一天應該是個難忘的日子：台北市和平醫院因為大規模群聚感染，無預警封院，讓醫護人員措手不及。一個和平的護士說，當時在同一個病房工作的，現在剩下不到五人，不是離職就是轉調，直到今天，內心受到的衝擊無法回復。
在無知造成的極度恐懼中，人性顯得是那麼脆弱，為什麼同樣是疫區，香港表現出醫護人員抗煞的高度勇氣，台灣卻呈現出醫護人員的懦弱，甚至有人被說是逃兵。十年後，再回顧這場台灣公衛史上最大的遺憾，有人開始願意說出真相。獨立特派員尋訪當年協助封院的防疫專家、住院醫師，甚至也遭到感染的外包洗衣工，要全盤托出當年不能說的秘密。
第292集
文字：卓冠齊 / 攝影：賴振元 -
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2013-04-25H7N9拉警報
617台灣禁宰活禽
防疫延伸至入秋
全民警備中
中國大陸感染H7N9的病例還在增加，世界衛生組織已經派專家去北京上海調查，發現患者當中有一半以上並沒有接觸禽鳥，因此懷疑病毒可以在人與人之間小部分傳染，台灣的公衛專家也去過回來了，但收穫不大，大陸的農政和衛生單位聯手防疫慢半拍，雖然病毒株已經送來台灣，但是要進一步分析純化做成疫苗還得兩三個月之後。
台灣大陸往來密切，一旦疫情擴大，我們一定躲不過，6月17號各地將先禁止活禽宰殺，關係到一般人的飲食和生活習慣，但是對抗病毒得及早拉起防線，就像洗手戴口罩，一定要確實做到。這場戰役很可能得拉長到今年入秋，候鳥來臨前後，這段期間也是病毒演化的重要觀察期。
第292集
文字：婁雅君 / 攝影：賴秉寰 -
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2013-03-14基改培養抗病蟲作物，
擔憂食用安全？
抑或違反自然定律？
基改是否有對話空間？
上個禮拜我們為大家報導台灣科學家在基因遺傳工程上的傑出成果，解開了作物的基因密碼，甚至可以在實驗室中種出基改作物，不過這些研究面對許多質疑，從食用健康安全問題，到是否影響自然生態、違反大自然定律的道德問題等等，但其實我們吃的豆腐豆漿玉米，絕大多數早就是基改作物，而且還吃了十六七年，動物飼料也都是基改玉米，人類間接也吃了不少!
基改的目的就在培養出抗病蟲害的作物，這跟現在提倡的有機農耕，不用殺蟲劑，其實用意相同，為什麼基改還是不行?美國有一種基改玉米，蟲一咬就死，但人吃了會怎樣?這就是基改讓人擔憂的地方。究竟這場基改和有機的拔河，有沒有對話和相容的空間?
第286集
文字：陳廷宇 / 攝影：羅盛達 -
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2012-07-18離島發展博弈事業引發許多討論話題，7/7公投過關，後續仍有一連串的難題要面對，博弈真的能給馬祖一條新的出路嗎？獨立特派員帶您遍訪馬祖四鄉五島，聽聽當地人的聲音。
離島發展博弈事業引發許多討論話題，馬祖人對博弈公投，贊成或反對，各有不同主張。7/7公投過關，這是他們長期被邊緣化後的選擇。一家分三國，三代有不同的看法，很多老人家說，他們是為下一代尋找未來的機會，博弈真的能給馬祖一條新的出路嗎？公投結束，後續仍有一連串的難題要面對，賭場預定地在北竿，這裡到處是至少五千萬年前的火成岩地質，沈默的螺蚌山能經得起炸山、剷平嗎？
博弈草案還躺在行政院，水電、交通、基礎建設問題一籮筐，最少五年後才看得到，那麼當馬祖駐軍越來越少了，當地居民要怎麼觀光自救？
第0集
文字：其他 / 攝影：其他 -
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