食品安全
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2012-08-15中國黃魚印度白鯧，臺灣水產品幾乎快淪陷了。
中國漁貨充斥，臺灣水產安全的漏網之魚。
到菜市場買魚，您是不是還在看魚的眼睛是不是明亮、魚鰓是否鮮紅？但這已經是過時的土法了，完全不合現在的漁撈養殖和市場運銷情況，專家就告訴你：只要加了藥，魚蝦看起來絕對新鮮，行家魚販都知道，這是不能說的公開的秘密。於是獨立特派員從北到南，從零售的傳統、生鮮市場，到批發市場甚至港口追查魚蝦的身世。你會不會奇怪為什麼海魚大部分來自新竹漁區？
魚販跟你說是現撈的，但是每條魚蝦都沒有產地證明，你也就相信了嗎？繼去年塑化劑事件後，台灣的雞、豬、牛陸續出現食品安全問題，可是實際上真正最有問題的是我們的水產品呢。跟著獨立特派員追查海鮮的來源！
第257集
文字：張筱瑩 / 攝影：周明文 -
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2012-07-11台灣水產安全出現漏洞，
從養殖、運輸和販賣過程，水產都可能被加入禁藥，
水底下的秘密，潛藏的危機，令人膽顫心驚。
上個星期，衛生署公布最新食品安全抽驗報告，市面上的午仔魚，高達五成被驗出有抗生素及殺菌劑。其實，衛生署每年都有例行的檢驗，水產經常被驗出含有禁藥，有的是用在牛豬身上或治療人呼吸道感染的藥物，有的像是孔雀綠，根本是工業染料，怎麼會出現在魚蝦身上？不過，這些報導都沒有引起太大的關注，媒體也沒有後續追蹤。獨立特派員決定進行調查報導，將陸續揭露真相。首先，從水產品的流程，我們就發現，不只養殖端容易下藥，在運輸和販售的過程，為了避免魚體受傷，搬運商和魚販都有可能加藥。台灣的水產安全出現很多漏洞。
第252集
文字：張筱瑩 / 攝影：周明文 -
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2011-04-17外食吃到的不只食物，如果對添加物有些擔心，還有什麼選擇呢？
其實學校家庭都有方法改善，由英國氣喘與過敏專家組成的民間監督團體「飲食委員會」，曾經在2002年做過一項研究，他們觀察一般孩子在吃進含有食用色素黃色4號、5號，紅色6號以及防腐劑苯甲酸鈉之後，每四個孩子會有一個發生容易過動與易怒的情況。
事實上，消費者對於食品上所添加的東西本來就該有「知的權利」，這樣才能夠有所選擇，然而，目前台灣的法規並沒有強制業者要將人工添加物全部清楚標示出來，消費者要如何保障自己與孩子吃的安全呢？記者張筱瑩周明文帶我們去看有一些民眾他們決定捲起袖子，自己動手做健康料理。
第192集
文字：張筱瑩 / 攝影：周明文 -
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2011-04-17更徹底的飲食保健包括將食物提供生產履歷，這種在別的國家可以順利推動的制度，在台灣可以做到什麼程度呢？
想要吃的健康吃得安心，食材的安全非常重要。農漁產品的安全與否在消費者意識抬頭的情況下成為相當被重視的議題，台灣目前認證安全農產品的機制有很多種，例如行之有年的吉園圃、CAS及有機認證等。
不過為了建立更完整的追溯制度，農委會四年前開始推廣產銷履歷制度, 所謂產銷履歷制度就是將農產品生產的整個過程全都記錄下來，來確保農產品符合對人體安全和環境友善的標準。不過如同農產品身分證的產銷履歷制度，農委會推廣四年，市場占有率卻只有千分之一，究竟哪裡出了問題？記者陳廷宇賴秉寰的報導。
第192集
文字：陳廷宇 / 攝影：賴秉寰 -
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