最新報導

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  SystemAdmin | 2024-12-18

  食品安全

  文字：廖怡芬

  攝影：賴振元

  違規中國零食通台灣

  你吃過螺螄粉、魔芋爽這類中國食品嗎？台灣其實沒有核准螺螄粉進口，魔芋爽也必須專案申請、貼上繁體字標示才能販售，這些只有簡體標示的中國食品已經違規，但在台灣夜市、網購平台還是隨處可見。
  
  獨立特派員追查發現，金門到廈門之間的小三通，成為民眾帶貨來台的灰色地帶，到底這些琳瑯滿目的違規中國零食，是如何流入台灣？而未經查驗、標示不明的中國零食，究竟會對人體帶來什麼樣的影響？民眾又該如何辨識？
  第882集
  文字：廖怡芬 / 攝影：賴振元

   

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  AdminAdmin | 2022-05-25

  食品安全

  食物密碼

  關於食物，令人困惑的迷思實在很多，網路平台、社群媒體上傳布著各種說法。例如：食物從冷凍庫拿出來，是要放在冷藏室、室溫、或使用流水退冰才能維持新鮮？發霉食物還要不要吃？怎麼吃才安全？還有長輩常說：湯滾過就可以放隔夜，這是真的嗎？
  第751集
  文字：鄭淑文 / 攝影：劉建邦

   

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  AdminAdmin | 2021-06-09

  食品安全

  雞蛋迷思

  雞蛋是人們重要的營養來源，台灣每年吃掉76億顆雞蛋，平均每人每天都會吃一顆，雞蛋幾乎含有人體必需的營養物質，被稱做理想的營養庫。
  
  不過超市架上琳瑯滿目，各種不同訴求的生鮮雞蛋到底該怎麼選？紅蛋、白蛋、洗選蛋、機能蛋、初生卵、放牧蛋讓人眼花撩亂，價格更是天差地遠。
  
  宣稱有特殊營養成分的雞蛋真的就比較好？價格高，營養也高嗎？行銷雞蛋的話術有幾分真實？一起和獨立特派員的記者破解雞蛋迷思。
  第702集
  文字：鄭淑文 / 攝影：劉建邦

   

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  AdminAdmin | 2020-10-07

  食品安全

  攝影：周明文

  萊豬要來了

  總統蔡英文在八月底宣布，明年一月起放寬美國牛肉和豬肉進口。之前台灣只開放三十月齡以下的美牛和沒有使用瘦肉精的美豬進口，明年起，三十月齡以上的美國牛肉以及含有瘦肉精「萊克多巴胺」的萊豬也可以進口到台灣。
  
  從宣布開放美豬牛進口後， 農委會不斷下鄉和養豬業者溝通，也再三強調未來會與衛福部合作，全力執行所有食品販賣業者都要強制標示產地來源，美豬對台灣應該影響有限。
  
  不過台灣養豬業者不敢樂觀，而對消費者來說，也還存有很多疑慮，例如政府表示，日後不論是散裝、包裝或是餐飲業都要強制標示豬肉原產地。但就算這樣，根據現行法規，加工食品中，如果加工廠採用進口肉品，但在台灣進行主要加工，就可以標示為台灣製，很難令人安心。
  
  不只食品標示的問題，其他包含邊境管理、進口查驗再到市場抽查。開放美豬牛政策，都需要提出更完整的配套措施。
  第667集
  文字：張筱瑩 / 攝影：周明文

   

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  AdminAdmin | 2020-09-02

  土地環境

  攝影：周明文

  雜糧國家隊成軍

  台灣過去生產的五穀雜糧，種類非常多，不過在全球貿易快速發展，還有台灣生產成本高，導致我們的雜糧自給率只剩下6%。台灣每年進口雜糧數量約800萬公噸，幾乎全數仰賴進口。
  
  為了提高國產雜糧自給率，農委會從105年起，推動大糧倉計畫，積極輔導農民改種「黃小玉」，也就是黃豆、小麥及玉米。
  
  現在面對武漢肺炎疫情隨時可能的糧食危機，如何超前部署成為不可忽視的挑戰。農委會集結農民團體、食品加工廠以及通路業者組成國家雜糧代表隊，力拚台灣雜糧自給率。
  第662集
  文字：張筱瑩 / 攝影：周明文

   

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  SystemAdmin | 2015-07-28

  食品安全

  攝影：鄭仲宏

  以色列食安檢查

  近幾年國內食安問題從食用油風波後就層出不窮，不僅民眾感嘆不知道吃什麼才安全，就連出事後許多業者也常說自己是受害者，食品安全的保障到底哪個環節出了問題？ 學者和官員們常呼籲業者要自律，但往往利字當頭就犧牲了良心。
  
  不過在以色列，這樣的食安危機卻成就另一個新興的商機，因為網路科技的發達，消費者的意見往往對餐飲業者的生意產生很大影響，為了讓自己保持好口碑，餐飲業者不等政府檢查，主動僱用專家定期嚴格把關，更因為這樣的需求越來越多，讓食安檢查成了以色列民間的新興行業。
  第408集
  文字：周傳久 / 攝影：鄭仲宏

   

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