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AdminAdmin | 2017-03-27司法人權食品安全文字:婁雅君攝影:賴振元
蜂蜜別混了
蜂蜜是天然的健康食品,不過摻偽假冒的狀況,不只在台灣是長久以來的問題,在歐盟的評選當中,蜂蜜也被列為第六名容易遭到摻偽假冒的食品。坊間流傳很多辨別真偽的方法,不過這些方法只能識別出全然的假蜜,如果是真偽混摻,就難以辨別。在食安議題特別受到重視的現在,消費者期待產品的認證,能讓他們安心。
不過,蜂蜜的國家標準,卻不能保證買到的產品是純蜂蜜,檢驗的項目顯然出了很大的問題。今年因為天候異常,蜂蜜的產量也銳減許多,市面上已經在喊蜂蜜價格上揚。在這樣的狀況下,消費者所買到的蜂蜜,到底純不純?有沒有摻假?需要特別關注。
第453集
文字:婁雅君 / 攝影:賴振元x 127 -
SystemAdmin | 2012-07-11食品安全文字:張筱瑩攝影:周明文
藏在水裡的秘密
台灣水產安全出現漏洞,
從養殖、運輸和販賣過程,水產都可能被加入禁藥,
水底下的秘密,潛藏的危機,令人膽顫心驚。
上個星期,衛生署公布最新食品安全抽驗報告,市面上的午仔魚,高達五成被驗出有抗生素及殺菌劑。其實,衛生署每年都有例行的檢驗,水產經常被驗出含有禁藥,有的是用在牛豬身上或治療人呼吸道感染的藥物,有的像是孔雀綠,根本是工業染料,怎麼會出現在魚蝦身上?不過,這些報導都沒有引起太大的關注,媒體也沒有後續追蹤。獨立特派員決定進行調查報導,將陸續揭露真相。首先,從水產品的流程,我們就發現,不只養殖端容易下藥,在運輸和販售的過程,為了避免魚體受傷,搬運商和魚販都有可能加藥。台灣的水產安全出現很多漏洞。
第252集
文字:張筱瑩 / 攝影:周明文x 68